岗位练兵强素质 技能竞赛促提升 集团工会举行酒店服务管理技能竞赛活动
发布:2024-07-03 阅读:132

闲情胜地东风韵,良辰美憬好时光。7月2日,集团工会在弥勒东风韵美憬阁精选酒店举行集团酒店服务管理技能竞赛活动暨城乡投公司服务型产业工人队伍建设改革启动仪式,集团工会副主席、女工主任、工会办公室主任马丽娜,城乡投公司党委书记、副董事长张晓峰,旅投公司总经理陈浩、城乡投公司工会主席刘春肃出席活动。集团工会、城乡投公司、旅投公司产改相关工作人员、集团10家酒店参赛人员共120余人参加活动。

马丽娜指出,本次酒店服务管理竞赛,是集团工会首次举办的酒店从业人员专业技能竞赛,也是集团首次以服务型产业工人队伍作为竞赛主体开展的一次竞赛比武、岗位练兵活动,有效激发了广大酒店职工的创新热情与活力,也将有力推动集团劳动和技能竞赛创新工作迈上崭新台阶。各家酒店要以此次竞赛为起点,加强机制建设和服务管理,培养造就高技能人才,建设建投酒店品牌。各位职工要立足岗位、勤奋工作,在岗位上成才,为推动集团内涵式高质量发展,构建“幸福建投”做出新的更大贡献。

马丽娜表示,劳动和技能竞赛是工会的传统优势、工作品牌,也是充分发挥工人阶级主力军作用的重要载体。城乡投公司各级工会要围绕中心、服务大局,深化落实集团劳动和技能竞赛三年行动计划,发挥竞赛在推动企业发展中的重要作用,充分调动广大职工群众的积极性、主动性、创造性,聚焦服务型产改,以竞赛为手段,不断创新机制和内容,不断适应职工队伍变化新特点,为职工搭建更多展示才华的竞技舞台,提供公平竞争的机会,有力推动经济社会发展、企业经营管理、职工素质提升,让技能竞赛成为助力职工成长的“加油站”。

马丽娜要求,一是要把握形势,增强推进产改工作的使命感、责任感。聚焦产业工人队伍建设改革助推新质生产力发展、培养更适应新质生产力发展需求的高素质产业工人队伍,以更高的政治站位、更实的工作举措、更严的工作标准,加快推进集团产业工人队伍建设改革不断走深走实。二是要赋能成长,为职工提升素质、贡献才智搭建舞台。各单位要把开展技能竞赛作为促进职工素质提升、技能提升的重要工作内容抓好抓实抓常,细化竞赛方案、优化竞赛形式、强化竞赛考评,推动竞赛日常化、全覆盖化,加强沟通合作与业务交流,营造“比学赶帮超”的浓厚氛围,搭建好有利于优秀技术工人脱颖而出的平台。三是要总结成效,全力打造“云南建投”酒店产改+竞赛品牌。城乡投公司要坚持在集团全局工作中谋划产改工作、规划竞赛活动,积极探索贴合酒店职工需求、契合“云南建投”酒店品牌特色的产改之路,为酒店、度假区、康养示范区高水平发展、人才培养和技术创新创造条件,为“云南建投”酒店品牌,产改品牌打造作出积极贡献。

张晓峰在致辞中表示,2024年是实现“十四五”规划目标任务的关键一年,是推进集团“3512”发展目标、实现“三年提质效”的攻坚之年。希望各酒店通过此项活动持续抓好产业工人队伍建设,为酒店行业发展培养优秀人才,积极参与酒店行业互动交流,实现高水平的合作共赢,为打造“云南建投”酒店品牌,承担新使命、开启新征程。

张晓峰要求,一是坚持党建带工建,强化思想政治引领。要把党的领导贯穿于产业工人队伍建设改革始终,要按照“政治上保证、制度上落实、素质上提高、权益上维护”的总体思路,加快构建和制定完善相关体系、制度文件。团结引导职工坚定不移听党话、跟党走。要发挥产改试点作用,聚焦产改重点环节,推动各项工作落地落实。二是坚持技能强企,发挥典型示范引领。旅投公司重点要在职业教育、职业技能培训、职业技能等级设置、技能人才激励机制方面进行探索。要持之以恒的开展主题劳动和技能竞赛,将技能提升与经营管理有机结合起来,聚焦酒店、度假区、康养示范区领域的核心工种,打造特色服务型竞赛体系。要激励酒店产业工人在各级技能大赛中获奖,加大典型示范引领。三是坚持公平竞技,共同创建行业品牌。参赛职工要展现良好的竞技风貌,赛出风格、赛出水平、赛出干劲,赛出亮点。各参赛酒店要加强酒店间的沟通合作与业务交流,真正实现优势共鉴、合作共赢,积极构建同台竞技、你追我赶、气氛热烈的竞赛势头,共同推动酒店品牌成为行业领先。

陈浩就酒店产业工人改革建设情况进行了报告,指出旅投公司致力打造一种把多姿多彩“吃进嘴里”“拥进怀里”的云南生活,厨师团队勤练技艺,耕作云南特色美食;厅面团队精益求精,提供宾至如归的体验;前厅团队贴心细致,当好“微笑天使”;房务团队一丝不苟,营造舒适生活空间。同时创新营销,根据酒店周边资源,把美宿、美景、美味、交通等攻略进行统一规划,形成了滇南、滇东北、滇西、省外旅游攻略。

本次竞赛设前厅服务、客房部中式铺床及主题夜铺床技巧、餐饮服务西餐摆台、餐饮服务中餐摆台、中西式创意烹饪、中西式创意面点、工程部电路安装、保安部消防演练八个项目。6月20日前,弥勒东风韵美憬阁精选酒店、保山青华海官房花园酒店、戛洒外滩豪生酒店等10家酒店完成了酒店服务管理技能竞赛初赛。经过层层选拔,来自10家酒店的42名优秀参加本次决赛。

前厅服务

前厅服务比赛中,参赛选手们面带微笑,以热情专业的态度接待着生日旅行、毕业旅行、蜜月旅行、亲子旅行、家庭旅行等每一组“模拟客人”。他们凭借丰富的经验和出色的沟通技巧,如沐春风般为住客解答疑问,从容不迫地为住客解决各类复杂情况,快速精准地完成客人登记入住。

中式铺床

中式铺床比赛项目中,参赛选手们整理好自身仪容,立定站好。在裁判宣布比赛开始后,迅速拿取床单,干净爽利地撒开,抛单定位、中线对齐、精准套被……他们的双手犹如灵动的舞者,快速精准地抚平每一个褶皱,恰如其分地摆放每一件物品,扎实的基本功和对细节的极致追求赢得了评委和观众称赞。

中式摆台和西式摆台

中式摆台和西式摆台比赛项目中,参赛选手们根据自选主题,身着规范而富有特色的工作服,将桌布收拢,像撒网一样撒出去,最后铺平,整个过程行云流水、一气呵成。随后,按顺时针方向利落精准的摆放骨碟、餐具、长柄勺、三杯等,最后再放置口布折花、拉椅。

创意烹饪和创意面点

创意烹饪和创意面点比赛项目中,参赛选手规范着装进入厨房,运用精湛的技艺将富有地区地特色和民族特色的物产,烹饪成一道道色香味俱全的美食。花与花茶、微景观蛋糕、巧手羊肚菌、金汤鲈鱼……一盘盘色香味俱全的参赛作品吸引着大家的眼球,引爆着大家的味蕾。

电路安装

“一根导线连接世界,一技在身走遍天下”,电路安装比赛项目中,参赛选手个个全神贯注,绘制电路设计图、理清密密麻麻的线路板,串联、并联起各类电器元件和控制开关。随着电器元件成功运行,选手脸上也露出了轻松的笑容。

消防演练

随着裁判一声令下,参赛选手参赛选手们迅速反应,穿裤子、挎背带、穿防护服、系腰带、戴头盔,大家比标准、比速度,反应迅速,甩水带、接水带、连接水枪奋力一搏。

评委点评打分

评委们以严谨的态度和专业的标准,从操作流程、服务态度、专业技能等多个方面进行严格评判,并进行现场点评。

经过激烈角逐,比赛最终评选出一等奖8名、二等奖15名、三等奖16名。

“酒店退房服务是酒店前厅接待的重要任务。本次竞赛,我不仅要迅速准确地完成前台登记、客房分配等基本操作,还要面对模拟客户的突发状况,如投诉处理、特殊需求应对等,这很大考验了我的临场应变能力和心理承受力。赛后评委老师结合我们选手的现场表现给出的宝贵点评,让我收获很多。”美憬阁酒店参赛职工陶诗睿兴奋地说到。

会上刘春肃宣读了城乡投公司产改方案暨酒店技能竞赛方案,聚焦打造“545”服务型特色产改品牌,推动公司内涵式高质量发展。活动还在东风韵国际康养旅游度假区开展了“工会温暖进万家”送清凉慰问活动,马丽娜一行给奋战在项目一线户外的劳动者们送上了水杯、冰丝防晒手袖等清凉降温物品,并叮嘱他们注意防暑防晒,注意身体健康。


转自:云南建投集团工会微信公众号

供稿:公司工会办公室




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